#ИнтересныефактыизисториигородаОтрадногоСамарскойобласти#КультурноесердцеРоссии #музейоткрытдлявсехикаждого

17 мая 1957 года был пущен в эксплуатацию хлебозавод по улице Зеленой (ныне улица Ленина). Городу, в который активно прибывали новые жители, нужно было форсировать выработку хлебобулочных изделий.

До мая 1957 года работали две пекарни. Они вырабатывали в день около одной тонны хлеба. «Нас, четырех выпускниц Куйбышевского училища минпищепрома, направили в 1956 году в Отрадненскую пекарню. Тогда еще хлеб пекли по старинке, к примеру, сажали его в печи деревянными лопатами. В 1957 году открыли хлебозавод по ул. Ленина с печами на газу, тестомесильными машинами, дежами. В сутки его мощность позволяла выпускать 15 тонн хлеба», - рассказывала Анна Ивановна Кочеткова в одном из своих интервью. Она ветеран труда и более 40 лет проработала на хлебозаводе. Была технологом, начальником лаборатории, инженером по качеству.

Вспоминая первые трудовые дни на заводе, ветеран говорит, что его пуск помогли осуществить специалисты из города Куйбышева. Первым директором был Михаил Васильевич Сурков. Костяк коллектива составляли мастера со своими бригадами: Валентина Поликарповна Стрикулистова, Анна Ивановна Куликова, Анна Ивановна Ницманис, Арина Егоровна Мишина, Анна Петровна Панкина, Надежда Александровна Столбова и многие другие. Они все вкладывали душу в любимое дело. Приходилось работать по–стахановски.

Сама же Анна Ивановна Кочеткова одна из немногих могла оценить качество хлеба по внешнему виду буханки. Разломит ее и без лаборатории скажет о просчетах: холодное тесто, непропеченный или пересушенный хлеб. А ГОСТы и ТУ она знала назубок, хоть средь ночи разбуди и спроси.

К ней, как авторитетному специалисту, не раз обращались за консультацией руководители хлебопекарных предприятий города. Была у технолога и собственная творческая разработка: восемьсотграммовый круглый белый хлеб. Его рецептуре управление хлебопекарной промышленности присвоило РТУ и поставило на поток.

За многолетний и добросовестный труд Анна Ивановна Кочеткова  была удостоена нагрудного знака главы г.о. Отрадный «За заслуги перед городом». И это не единственная ее награда.