Музейная азбука "От А до Я". Ухват.

Вторник, 12 Октября, 2021

МБУК «Музей истории города Отрадного» продолжает нашу «Музейную азбуку»! Когда знакомишься с какой-либо вещью, всегда бывает интересно узнать, не только для чего она нужна, но и из чего и как она сделана.Хранители музея решили вернуться немного назад и познакомить вас с ещё одним интересным экспонатом на букву "У"…Ухват!

Ещё каких-то лет 100-150 назад люди даже представить не могли, что щи да кашу можно сварить на газовой или электрической плите, ведь варили, жарили, пекли да парили всё только в печи.

Меняется кухонная посуда, уходят в прошлое и специальные орудия, необходимые для растопки печи, приготовления пищи. Одним из таких, уходящих в небытие приспособлений является ухват.

Строение ухвата состоит следующим образом. Рукоять вырезали из дерева. А ту часть, которой подхватывали чугун или горшок делали из железа. Как рассказывают знающие люди, ухват изготавливали в деревенской кузнице. Клинообразную пластину рассекали вдоль примерно на две трети её длины. Затем не рассечённую часть расковывали и заворачивали края так, чтобы образовалась коническая втулка, с помощью которой ухват насаживается на рукоятку. Полоски, полученные при рассечении заготовки, разводили в стороны и сгибали так, чтобы они образовали незамкнутое кольцо, диаметр которого зависел от размера чугунов и горшков. Расстояние между кончиками рогов должно быть таким, чтобы ухват можно было бы свободно подвести снизу под тулово чугуна или горшка. Кончики ухвата не должны царапать посуду, поэтому их слегка загибали в противоположные стороны.

С ухватом имели дело, как правило, только женщины, так как приготовление пищи, да и вообще все, что связано с печкой, было женской заботой. Ухватов в доме было несколько, они были разного размера, для больших и маленьких горшков, и с ручками разной длины.

Для перемещения самых больших и тяжёлых чугунков ухваты снабжались опорной скобой с двумя деревянными колёсиками на концах.   Кроме бытового назначения, ухват часто использовался и в обрядовых действиях.

В народе считали, что если ставить рогами вверх, то ведьма не сможет выйти из дома. Ухват выставляли на двор, чтобы предотвратить грозу, тучу, дождь, град.

Применяли ухват и в свадебной обрядности, стучали им в потолок, клали под постель новобрачным. Когда роженицу необходимо было защитить от нечистой силы, ставили ухват рогами к печи и, выходя из избы, она брала этот ухват с собой в качестве посоха.

А когда хозяин уходил в дальний путь, необходимо было загородить печь печной заслонкой и подпереть ухватом, чтобы за ним не ушел домовой. Про ухват говорили: «Хвать за ухват, ан в люди бежать!», «С ухватом баба - хоть на медведя!». Загадывали загадки: «Рогат да не бык, хватает да не сыт, людям отдает, а сам на отдых идет»; «Кривой бельмес под горшок залез», «Бычок рогат, в руках зажат, еду хватает, а сам голодает».

Есть ухваты и в нашем музее истории города Отрадного. Посетив наш музей,  вы сможете не просто рассмотреть ухват, подержать его в руках, но и поработать с ним: поставить чугунок в печь или вытащить из печи, почувствовав себя настоящей хозяйкой в крестьянской избе.

                                                                                                                 Использованы материалы из сети - интернет.

                                                                                                 Составители – главный хранитель фондов С.Е. Инжуватова

                                                       и хранитель музейных предметов Д.Х. Беседина  МБУК "Музей истории города Отрадного"